チーズ STILTON スティルトン

STILTON スティルトン




イギリスの誇るスティルトン。エリザベス女王の大好物。三大ブルーチーズの一つ。食べ比べたところ、さっぱりしたゴルゴンゾーラと、強いフォックフォールの間に位置する印象。若干水分は少なく固めで、マーブルな青カビが特徴。雪印ホームページによると、

かつてロンドンから北上する幹線道路沿いにある町・スティルトンの旅館で旅人に販売されるようになり、そこからこのスティルトンが有名になったと言われています。
地元イギリスではクリスマスプレゼントとして、銀のポットに入れたスティルトンをクリスマスプディングと一緒に贈る慣わしがあります。- スティルトン(スチルトン) | チーズ豆辞典 | チーズ辞典 | チーズクラブ | 雪印メグミルク株式会社

ということで、日本のケンタッキーのようなものらしい。

コメント

人気の投稿