マスカルポーネとリコッタ

7月24日の写真

違いがよくわからずにいたので食べ比べました。乳脂肪分がリコッタはほとんどないのに対して、マスカルポーネは80%以上らしい。


リコッタの方が水っぽくてデザートみたいで。崩れやすかったです。マスカルポーネはリコッタよりはかたくて、ビスケットが折れやすかった。甘みがありました。

最初はリコッタの方が好きだったけど食べていくうちにマスカルポーネの方が好きになりました。


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