2015-09-22

CAMAMBERT FABRIQUE EN NORMANDIE カマンベール・フォンデュ

2015年9月21日
 250g 乳脂肪分21%。2EURもしなかった。カマンベールチーズはAOC登録が遅れたため、カマンベールと名乗るものがたくさん出ている。そこで、カマンベール・ノルマンディーがAOC登録されている。真ん中を押してやわらかいぐらいが食べごろだと言われてる。熟成がすすむと柔らかくなるので、木箱に入って売られていることが多い (それでも 2EUR 前後だ)。


ナイフで上蓋をくり抜くようにとって

レンチンすると、カマンベールフォンデュになる。そんなにおいしくなかった。今度は、チンして、ワイン入れてかき混ぜて、再びチンしてみるか。

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