La Brique

2015/9/3
チーズを二個買ってきた。La Brique と LeCarré。後者は既に買ったことあるものだった。


 乳脂肪分32%(g/g).  羊、雌牛から作られるチーズらしい。200gで1.91EUR、手頃。
 食べてみて、皮はとても薄く柔らかい。酸味もとても弱く、くせも強くない。しかし、チーズのうまみやうまみは持っている。どんな料理にも合いそうだ。




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