ペンネ・リガーテのマリナーラソースとファルファッレのカチョエペペ

ペンネ・リガーテのマリナーラソース

ファルファッレのカチョエペペ

マリナーラソースは炒めたにんにくにトマト、バジル(オレガノ)を加えて作る。New York Timesの動画が簡単だ。


カチョエペペについてはこちら

このあと、マリナーラソースでグラタンも作ったが、そのとき参照したレシピをもとに、オーブン温度を250度10分にして焦げてしまった。普段は230度にしていた。

また、ヴルーテソースのスープを作ったところ、パリで食べたものにとても近い味が再現できた。

それにしても、。写真から台所事情が察せられる。保存のきくようなソースの材料、乾燥パスタぐらいしかない

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